歙县菜市场主要卖本地蔬菜肉类水产干货熟食水果，徽州毛豆腐臭鳜鱼竹笋山核桃这些特色产品。早上六点到十点人最多，本地菜摊卖得快，像青菜萝卜西红柿每天能卖完两车。干货区有笋干香菇木耳，老街那家王记干货店每天能收三十斤新笋。熟食摊有现包的馄饨和徽州烧饼，下午三点后卖得最好。水果区卖得慢的会便宜处理，比如上周的杨梅降价卖到一块五一斤。

菜市场为什么是这个样子呢？因为歙县是农业县，本地蔬菜产量大，菜市场早上开市就卖完。前年统计数据显示，本地蔬菜占60%，干货占30%，特色食品占10%。老街位置好所以人流量大，王记干货店收新笋的季节能带动周边摊位生意。熟食摊下午卖得好是因为上班族下班后集中购买。水果区处理滞销品是普遍现象，比如杨梅这种季节性水果。菜市场每天收摊前半小时最热闹，卖剩的菜果会便宜处理，像上周的茄子降价到五毛钱一斤。