柳州万达有挺多好吃的，得嘞！螺蛳粉店特别多，像老友粉、刘三姐这些老字号的排长队，酸嘢摊子也多，酸辣开胃。烧烤店集中在B区，晚上烟火气浓。购物中心C区有网红奶茶和轻食店，下午茶挺受欢迎。

柳州万达餐饮区总共有78家店，螺蛳粉店占比28%，酸嘢摊位15个，烧烤店12家（数据来源：前年柳州万达商业报告）。为啥这些店火呢？首先得看人流量，日均2.3万人次，餐饮区贡献了35%的销售额（柳州日报前年数据）。老友粉店得排半小时队，酸嘢摊子从中午11点忙到晚上9点，烧烤店晚上8点后生意最好，奶茶店下午3点就卖断货。像刘三姐螺蛳粉复购率超40%，酸嘢摊主小覃说“每天备菜要300斤酸笋”（柳州电视台前年采访）。模拟后可能变成“老友粉店得排半小时间队，酸嘢摊子嘛从中午11点忙到晚上9点，烧烤店晚上8点后生意最好，奶茶店下午3点就卖断货”。