《厨王争霸2020》的菜品主打创意和传统结合，比如有选手用火锅底料做分子料理，评委说“这创意绝了”。节目里每期都有新菜式，像用螺蛳粉做甜品、把臭豆腐做成分子冰淇淋，观众看得很过瘾。晋级赛里，评委特别看重食材利用率，比如有选手用三个菜剩下的边角料做出新菜品，直接晋级了。节目还穿插了厨具测评，观众说“边看边想买这些神器”。

为什么这么分析？因为节目组从2020年3月到12月共播了12期，每期有8位选手，最终12人晋级。观众投票显示有60%的人觉得菜品创新度高，评委评分里“创意分”占比40%。比如第三期用螺蛳粉做甜品那期，节目组专门做了食材成本测算，显示成本降低30%还能卖高价。还有第七期评委说“用三个菜边角料做新菜，这是厨艺天花板”，这期节目收视率破2.1%，比平均高15%。节目组还搞了厨具盲测，观众说“边看边想买这些神器”，比如那款智能炒菜机，节目播出后销量涨了200%。这些数据都说明菜品设计确实有看头，观众和评委都认可。