橙蜜就是橙子做的蜂蜜，简单说就是橙子汁和蜂蜜混合，或者用橙花蜜，口感酸甜带花香。做的时候要选熟透的橙子，榨汁后过滤杂质，再按1:3的比例加蜂蜜，密封发酵一个月就能喝了。

橙蜜的制作原理其实和蜜蜂采蜜有关，橙花蜜是蜜蜂在橙花上采的天然蜜，但一般产量低，所以现在都用人工混合法。根据前年食品行业报告，橙蜜类产品在华东地区销量占比达18%，主要因为年轻人喜欢酸甜口味的养生饮品。数据还显示，用橙子汁混合蜂蜜的比例超过70%的成品更受欢迎，因为这样能保留橙子的果香。做的时候要注意橙子不能太酸，否则会抢了蜂蜜的甜味，发酵时间也不能太短，否则杂质没沉淀。装瓶前要再过滤一遍，喝的时候可以加冰块或者配柠檬片。