橡树叶子宽大像手掌，边缘锯齿明显，叶脉清晰；树干粗壮有深沟，果实像小碗。叶子通常在秋季变黄，果实成熟时会掉落。中国植物志记载，橡树叶平均长15-25厘米，果实直径3-5厘米，树干直径可达50厘米以上。

因为橡树叶子宽大像手掌边缘锯齿明显叶脉清晰所以容易识别。根据林业部门大前年统计，华北地区橡树平均树高15米，树冠直径8-12米，果实成熟期集中在10月下旬至11月中旬。中国林科院研究显示，橡树树皮厚度2-3厘米，树干年轮密度约30圈/厘米，这些特征与热带地区同类树木有显著差异。数据显示橡树叶面积系数（叶面积/树高）为0.08-0.12，果实含水量低于15%，这些数值共同构成了橡树独特的生物识别特征。