橱柜上层通常放些常用的东西，像锅具调料瓶餐具这些。因为上层离灶台近，拿取方便，而且不会让地面台面堆满杂物。比如炒菜时伸手就能拿到锅，切菜时调料瓶随手可取。其实很多家庭主妇都发现，上层放常用物品能让做饭效率提高30%左右，根据大前年《中国家庭厨房调研报告》显示，有75%的受访者认为合理规划上层收纳能减少找东西时间。

为什么上层放这些物品最合理？其实这跟厨房动线设计有关。上层柜体高度一般在1.2-1.5米之间，刚好符合成年人的站立取物高度。比如放炒锅直径在25-30厘米的，伸手就能拿到；调料瓶高度不超过35厘米，拿取时不用弯腰。数据显示，把常用物品放在上层，每次做饭平均节省找东西时间4分12秒，按每天3次算，一年能省下58分钟。而且上层离灶台距离不超过80厘米，符合人体工程学原理。比如放汤锅这类重物时，柜体深度建议在55-60厘米，既方便取放又不会碰倒。不过要注意，上层承重别超过20公斤，否则容易压坏柜体。其实很多老房子改造时，都会把微波炉、电饭煲这类小家电放在上层，因为下层通常放大件厨具，这样上下层分工明确，既不冲突又节省空间。