十斤苹果能出三到三块五公斤苹果酒。苹果在发酵时会失去部分水分，糖分变成酒精，所以实际产量比原料少。比如五公斤苹果经过发酵，水分减少到三公斤左右，剩下的就是苹果酒了。

为啥是这个数啊？首先苹果含水量高达八成五，发酵时水分蒸发约三成到四成。糖分转化率一般在六到七成，比如每公斤苹果含糖量十二到十五克，转化后能产酒精八到十克。根据农业局数据，普通苹果出酒率约六到七成，所以十斤苹果（五公斤）能出三公斤到三块五公斤苹果酒。要是苹果甜度高，比如糖分能达到十五克以上，出酒量还能多五分之一。不过要是发酵不彻底，或者加太多水，产量就会打折扣。比如有人用五公斤苹果加三公斤水，发酵后可能只出两公斤酒。所以关键要看苹果甜不甜，发酵技术咋样。