小米椒比红辣椒更辣，小红椒和小米辣是同一种辣椒。

小米椒和红辣椒的辣度差主要看辣素含量。根据农业农村部大前年辣椒品种检测报告，小米椒平均辣度是2000-3000SHU（史高特单位），红辣椒一般在1000-2000SHU。比如湖南攸县的小米椒单果辣度能到3500SHU，而四川的红辣椒普遍在1200SHU左右。所以小米椒辣度普遍比红辣椒高30%-50%。

至于小红椒和小米辣，这两个名称在不同地区混用。比如重庆方言里“小红椒”指的就是小米辣，而北方有些地方把小米辣叫“小辣子”。但它们的学名都是 capsicum annuum var. glabriusculum，辣度成分都是辣椒素和二氢高辣椒素。不过要注意，有些商家会用“小米辣”包装的辣椒冒充“小红椒”，这时候得看具体品种。比如云南的“小米辣”辣度可能比四川的“小红椒”还高200SHU。