十斤白酒配两斤柠檬三斤冰糖就够用。柠檬要选青的带酸味，冰糖别用太细的，泡酒时加两片姜去腥。十斤白酒要配柠檬和冰糖，主要看酒精度和发酵时间。

为啥是这个数啊？首先白酒重量占大头，十斤是基础量。柠檬按1:5比例配，两斤柠檬能带出足够果香又不压酒味。冰糖是1:3配比，三斤糖能中和酸味还能让酒更透亮。根据《家庭酿酒手册》数据，50度白酒配柠檬比例是1斤酒配0.2斤柠檬，但发酵时间超过三个月的话，柠檬量要减半。姜片用三片就够，多放会抢味。泡酒容器要选耐酸的不锈钢，放阴凉处三个月后再喝，这样酒体更透亮。