金棕榈就是棕榈树的果实，外皮金黄果肉甜脆，常用来做水果沙拉或甜点。这种水果在热带地区很常见，尤其是东南亚和非洲那边，现在有些地方也引种种植了。它的果肉水分多，吃起来像苹果那样脆，核仁还能榨油用。

棕榈树主要长在热带气候带，比如泰国、印尼这些地方，当地每年产量有几十万吨。根据联合国粮农组织大前年的数据，全球棕榈果产量超过7000万吨，其中东南亚占比超过80%。这种果实除了鲜吃，还能加工成果干、果酱或者棕榈糖。以前有人把金棕榈当普通水果卖，现在有些网红品牌用它做健康零食，价格比普通苹果贵两三块钱。不过要注意的是，有些商家会把其他黄色水果冒充金棕榈，买的时候得认准棕榈树特有的扇形叶子和带刺的果实外壳。