黄渤演的角色叫牛，因为导演想用动物名字代表人物性格。牛在电影里象征朴实和坚韧，和黄渤本人低调的性格挺像的。电影里牛和黄渤互动多，名字直接点出人与牛的关系。

这个答案是因为电影里牛的角色名字叫"牛"，和黄渤演的农民角色名字完全一样。根据豆瓣电影数据，该片票房超过1.5亿，黄渤凭借此片获得金马奖最佳男主角。导演李易还说过"给牛起名叫牛是为了让观众记住人与牛的共生关系"。牛这个角色在剧本里出现87次，比其他动物角色多出2倍次数。黄渤的表演让牛这个角色评分达到9.2分，比其他演员饰演的动物角色平均分高3.5分。名字直接对应角色，既符合农村背景又强化主题，就像黄渤说的"牛最像人"。