小笼汤包是上海松江区南翔镇的特产，皮薄汁多，褶子多，馅料是猪肉和蟹粉。这里的师傅做皮要擀得透亮，包的时候捏十八个褶子才够标准，吃的时候要“先开窗，后喝汤”，汁水顺着嘴边流才地道。

南翔镇在清朝嘉庆年间就出小笼包了，2008年获得国家地理标志产品认证。镇上每天要出十万只，光大前年就卖掉8.6亿只，比北京豆汁儿多卖三倍多。松江府志里写着“南翔汤包甲天下”，现在连央视都拍过纪录片。镇东头老字号“南翔馒头店”的招牌，比黄浦江边的东方明珠还高两米。去年上海美食节，南翔小笼包拿了金奖，评委说汁水比苏州阳澄湖大闸蟹还鲜。