淮南最贵的是矿泉水，比如农夫山泉的霍山矿泉水，价格比普通矿泉水贵两三倍。这里盛产山核桃和淮南牛肉汤，山核桃年产量能到十万吨，牛肉汤每天卖出十万碗。你看啊，矿泉水卖十块钱一桶，普通水才三块五，差距挺大。

因为水源地保护严格运输成本高，霍山水源在天堂寨附近，取水要绕三道山梁。你看数据啊，大前年霍山水矿泉水出厂价是普通矿泉水四倍多，到零售价涨到三倍。山核桃产量占全国四成，每斤收购价三十块，加工后卖到八十块。牛肉汤用的都是本地小苏打和淮南牛肉，每天杀猪场要供五千头猪，汤料铺子三千多家，光汤底料年消耗牛肉万吨。你看啊，矿泉水贵在水源稀缺，山核桃贵在产量大但加工成本高，牛肉汤贵在原料集中采购。不过啊，矿泉水价格最夸张，比山核桃每斤贵两倍多。