灶台材质选不锈钢最实在，铝次之，石英石和陶瓷要看预算。不锈钢耐烧不生锈，铝轻便好搬运，石英石光滑好清洁但贵，陶瓷便宜但容易裂。

不锈钢最推荐，毕竟它最抗造。你看不锈钢含铬量高，高温下不氧化，比铝多30%耐腐蚀性，用五年都不起黄斑。铝虽然轻，但遇水烧容易变形，寿命比不锈钢短两三年。石英石每平米要3000块，比不锈钢贵一倍，不过擦油渍比不锈钢快两倍。陶瓷灶台最便宜，百来块就能买，但烧干锅容易炸裂，维修费比买新灶还贵。数据说话，前年市场调查显示，不锈钢灶台平均寿命8-12年，故障率比铝低40%，铝灶台三年内维修率高达25%。