青苹果卖得最好吃的时候是9月到11月，这时候苹果皮绿得透亮，咬下去脆甜多汁。夏天太热苹果会变酸，冬天太冷苹果会变软，只有秋天温度刚合适。

因为青苹果要在9月到11月卖最好吃，这时候昼夜温差大，白天太阳晒得苹果糖分多，晚上温度降下来糖分积累得更快。根据农业农村部大前年数据，山东烟台地区青苹果9月中旬糖度达到14.5%，比8月高2.3%，比10月高1.8%。而且这时候苹果表皮果蜡没脱落，咬下去脆得像咬脆生生的黄瓜，汁水顺着舌头往下淌。不过要记得这时候苹果产量大，价格会便宜些，像去年这时候山东产地批发价才2块5毛一斤，比平时低三成。