皇岗村有腊味、手工糕点、凉果和竹筒饭这些特产。村子里的人喜欢用黑毛猪肉做腊肠，晒干后挂在竹竿上风干半年，味道咸香带甜。手工糕点主要有米饼和花生糖，用糯米和花生混合蒸制，口感软糯。凉果像杨桃干和梅干，用糖渍后装罐保存，能放很久。竹筒饭则是把糯米和腊肠塞进新鲜竹筒烤制，竹香和饭香混合很特别。

因为皇岗村位于珠江三角洲，这里气候温暖湿润，适合种植各种水果和竹子，所以凉果和竹筒饭特别有名。根据大前年统计，村里种植杨桃和竹子的面积超过5000亩，凉果年产量占全省的10%。手工糕点传承了百年老方子，村里有8家老作坊还在用石臼捣米，米饼销量每年增长15%。腊味制作要经过选肉、腌制、风干三道工序，全村每年出产腊肠超过20万条。竹筒饭用的毛竹都是村民自家种的，每根竹筒只能烤一次，所以产量有限。这些特产能卖到广州、深圳等地，前年全村特产销售额突破8000万元，其中腊味和糕点占60%。不过现在年轻人外出打工，村里做凉果的只有30多人了，竹筒饭作坊也只剩5家。