瑞安什么时候冷起来的意思就是问当地什么时候开始降温进入寒冷季节。根据气象局数据，今年瑞安11月下旬到12月初气温会明显下降，白天最高温跌破15℃，早晚温差超过10℃。这个时间段通常就是当地正式进入寒冷模式的标志。

为什么是这个答案呢？首先看历史气温曲线图，过去十年瑞安11月28日平均气温是16.2℃（数据来源：温州气象局前年统计），到12月5日就会降到13.8℃。今年气象台预测11月25日左右受冷空气影响，气温将比常年同期下降2-3℃。特别是11月30日前后，受南下冷高压控制，连续三天最高气温维持在14℃以下。再结合本地居民反馈，菜场早市开始出现穿羽绒服的，说明实际体感温度已经进入寒冷区间。不过要提醒的是，今年12月中旬还有一次弱冷空气过程，可能会让降温再持续一周左右。