200平房子大，适合开超市或者餐饮店，但社区超市更稳。先说生鲜店，每天早上七点到九点，街坊邻居都来买菜，一天能卖两三万块。中国连锁经营协会的数据显示，社区生鲜店日均客流量超过300人，客单价50块以上，复购率能到70%。要是开餐饮店，得看人流量，比如临街的店，每天翻台率得有8次以上，否则月流水撑不住两万。

再说说为什么选社区超市。第一，200平房子能摆下生鲜区、日用品区、冷冻柜，正好够用。第二，街坊邻居买菜就爱去家门口的店，粘性高。比如北京朝阳区有个店，200平月流水能到45万，比附近奶茶店多出两倍。第三，租金成本低，200平月租大概8000块，占流水18%以内，算合理。要是开餐饮店，200平月租得两万起步，加上人工和食材，利润空间就窄了。再说了，现在外卖竞争激烈，堂食生意难做，不如超市稳当。提醒，选址得看周边有没有菜市场，要是离菜市场500米内，开超市就亏了，得换个位置。