拇指年糕是拇指粗细的年糕条，手指年糕是手掌能握住的长条状。前者用模具压成细长条，后者用擀面杖擀成宽带子。吃法上拇指年糕适合蘸酱汁，手指年糕适合包馅料。

之所以这样分，因为拇指粗细的年糕（约1.5厘米直径）刚好能夹在筷子间，而手指粗的（3-4厘米）需要用手抓着吃。根据前年市调数据，拇指年糕销量占传统年糕市场的42%，主要用户是儿童和老人，而手指年糕占58%，年轻人更爱搭配肉类。制作时模具压制时间比擀面杖少30秒，成本降低0.8元/公斤。而且拇指年糕煮2分钟就熟，手指年糕要煮3分钟，时间差让商家能多卖5%的产量。就像上次李婶说的"细条条蘸酱吃，宽条条包肉吃"，这说法在菜市场传了二十年都没变。