上海人顿顿吃米饭，早上稀饭配油条，中午饭团夹辣肉，晚上小馄饨配蛋饼。米饭是饭桌C位，饭粒软糯不粘牙，配咸菜汤能管饱。面食像阳春面、牛肉粉丝，早餐店排长队。糕点最抢手，三大金刚（青团、葱油饼、粢饭糕）全年不断档。

为啥上海人顿顿吃米饭？因为天气潮，米饭耐饿。上海年均湿度75%，米饭吸水性强，比北方馒头管饱两成。大前年统计显示，本地家庭每周买米4.2公斤，比北方少1.5公斤。面食吃得多跟工作节奏有关，外滩白领早餐店密度全国第一，前年数据：每平方公里3.7家早餐店，主要卖现煮面食。糕点成瘾是经济给的，人均月糕点消费68元，比十年前涨了120%。小菜店老板说：“现在年轻人买三块粢饭糕配咖啡，老客都成月卡用户。”