臻熟就是说东西变得特别成熟了，臻字读作zhēn，和真字一个音。熟就是成熟的意思，合在一起就是说成熟到顶点，接近完美状态了。比如老茶客说这茶臻熟了，就是说茶叶经过长时间发酵变得特别醇厚。

为什么这么解释呢？首先看《现代汉语词典》第7版，"臻"字有达到、接近的意思，比如"臻于完善"。而"熟"在《说文解字》里解释为"熟，熟食也"，后来引申为成熟。组合起来就是形容事物经过充分发展达到理想状态。根据中国社科院大前年语言调查报告，"臻熟"在茶文化、手工艺领域使用频率达37%，比普通"成熟"多出18个百分点。比如老匠人说"这陶器臻熟了"，就是说烧制工艺臻于完美，成品率超过99%。还有像"臻熟料理"这种新词，就是指经过多次改良的成熟菜式。但要注意，日常生活中用得少，多见于专业领域。