绍兴产的叫女儿红其他地方产的叫花雕这酒名字里带"红"字说明是女儿出嫁时陪嫁的酒传统上要埋地下三五年再挖出来喝现在绍兴有专门做女儿红的酒厂子比如绍兴女儿红酒厂子年产量超过5000吨比其他地方多三倍多绍兴水质好用鉴湖的水酿的酒喝起来有甜味带花果香很多评酒会专家都说绍兴女儿红比别处的好喝

为什么绍兴的女儿红更好喝呢因为这里的水土特别适合酿酒绍兴有2500多年酿酒历史积累了太多经验比如用"冬酿夏藏"的方法冬天开始酿夏天再装瓶这样酒质更醇厚数据显示绍兴女儿红酒厂子连续五年在省酒类大赛拿金奖而外地酒厂子最多只能拿银奖另外绍兴的糯米和酒曲都是自家种的产量稳定质量有保障别的地区用外地买的原料酿的酒口感就差很多了再说埋在土里时间越长酒香越浓现在很多老字号酒厂子都专门做陈年女儿红比普通酒贵两三倍但喝的人都说值这个价所以现在年轻人买女儿红首选还是绍兴产的