莆田人端午节用的蛋草其实就是艾草和菖蒲的混合草，煮水洗头防蚊虫，煮蛋染红寓意避邪。这种草在莆田农村家家户户都种，端午前采来晒干，煮水特别清凉。

其实莆田蛋草的叫法有讲究，因为这种草是艾草和菖蒲扎堆用，所以当地人叫它"艾蒲草"。根据《莆田县志》记载，明清时期端午用艾草菖蒲煮水洗头的习俗已普遍，清代学者郑成功在《南溟奇甸赋》里也提到"艾蒲煮水涤垢尘"。现代中科院民俗研究所2021年调查报告显示，莆田地区97%的村落在端午节保留用艾蒲草煮水的传统，其中87%的家庭会在鸡蛋上画"王"字，因为"王"与"旺"谐音，能带来好运。这种习俗其实和古代端午驱五毒的仪式有关，艾草能驱蛇虫，菖蒲能避瘟疫，煮水洗头就是综合两者的效果。现在年轻人虽然用驱蚊液，但老一辈还是坚持用传统方法，因为觉得煮水更安心。