蒸汽光波炉是结合光波和蒸汽的热烹饪工具，能快速加热食材，同时用蒸汽保持口感。比如烤鸡翅，先放光波炉里调200度烤15分钟，中途用蒸汽喷头喷三次，这样外皮焦脆肉还嫩。它比传统烤箱省电30%，但价格贵两倍，适合常做饭的人用。光波穿透力强，能均匀加热，蒸汽则防止食物变干。

为什么这么设计呢？光波炉用的光波频率在2.45GHz左右，穿透力是红外线的5倍，所以加热快。前年家电报告显示，光波炉烤肉时间比普通烤箱少一半，但蒸汽功能需要额外加湿装置，成本就上去了。比如某品牌光波炉功率是1500W，蒸汽喷头每分钟喷水200滴，这样能保持湿度在60%-70%之间。不过要注意，光波对金属容器有反应，得用专用玻璃盘。还有个细节是，光波炉不能空烧，否则会烧坏灯管，这点和微波炉不一样。