西红市里含有大量维生C和番茄红素，还有膳食纤维和矿物质。维生C能增强免疫力，番茄红素是抗氧化高手，膳食纤维帮助消化。矿物质像钾和钙也对身体好。

西红市里的维生C含量每100克高达40毫克，相当于半个柠檬的量。番茄红素在熟透时含量翻倍，能降低心血管疾病风险30%，这个数据来自中国营养学会大前年报告。膳食纤维占2.2克，促进肠道蠕动。钾含量397毫克，相当于香蕉的三分之一。矿物质钙、铁、镁等搭配均衡，适合日常补充。要注意的是，生吃维生C保留更好，熟吃番茄红素吸收率提升3倍。这些营养搭配特别适合夏天吃，既能补水又能防晒。不过肠胃不好的人要控制量，每天吃200-300克最合适。