较场坝中街有家老店叫张记粉馆，粉条滑嫩，酸辣汤配得绝，人均15块；还有王姐烧烤摊，烤苕皮香得掉渣，晚上七点后排队，人均30块；李记面馆的牛肉面筋道，汤头用牛骨熬了八小时，人均20块。这些店都开在巷子口，闻着香味就能找到。

为啥选这仨？张记粉馆每天卖500碗粉，酸辣汤料配比是3比2，本地人吃十年都不腻；王姐烧烤摊的苕皮用汉源花椒腌的，周末销量比平时多70%，有食客说“苕皮比肉香”；李记面馆老板娘凌晨三点就开始熬汤，牛骨要剔去红丝才鲜，店门口贴着“熬汤不加水”的招牌。这些店都开在街边摊位，张记粉馆在西门巷口，王姐烧烤摊在正街转角，李记面馆在北门巷尾，导航搜名字都能找到。