楼房玻璃冻冰是因为冬天室内外温度差大，导致玻璃表面结冰。家里窗户冻冰也是同理，主要是室内暖湿空气遇到低温玻璃液化成水珠，再冻结成冰。温差越大结冰越快，而且如果窗户密封不好，冷空气渗进来会让玻璃内外温差更大。

冬天室内通常有20℃以上温度，而室外可能低至-5℃以下，温差超过25℃时玻璃表面温度会降到0℃以下。根据热传导公式Q=KA(T1-T2)/d，当温差ΔT越大、材料导热系数K越高、厚度d越薄，传热量Q就越大。比如普通单层玻璃K约0.96W/m·K，当温差25℃时每平方米每小时传热约600焦耳。同时湿度超过70%时，水蒸气在低温玻璃表面凝结概率提升3倍，结冰速度加快。另外风速每增加1级，玻璃表面散热速度提升15%，这也是为什么高层建筑外窗结冰更严重的原因。