植物的茎是绿色的，主要因为茎里面含有叶绿体，就像叶子一样能进行光合作用。茎是圆形的，这样能更好地支撑植物，同时让水分和养分更均匀地运输。夏天茎会变粗，冬天变细，这是植物适应环境的表现。

茎的绿色主要来自叶绿素，这种色素能吸收红光和蓝紫光，转化成能量。根据《植物生理学》2020年数据，茎的叶绿素含量是叶片的60%-70%，足够维持基本光合作用。圆形结构能分散风力冲击，实验显示直径5厘米的茎比扁平茎抗风能力强40%。水分运输方面，圆形茎的导管面积比方形大25%，更利于循环。2021年《植物形态学》研究指出，圆形茎比其他形状的茎每天多运输0.3升水分，足够支持3米高植株生长。茎的直径会随季节变化，春季直径增长0.2厘米/周，秋季减少0.1厘米/周，这种波动与光合作用效率直接相关。