买平和卖平就是价格没涨没跌的时候做买卖。比如股票涨了5%叫“买涨”，跌了3%叫“卖跌”，而价格停在原价不动时买卖就喊“买平”“卖平”。这种操作不用缴税，因为没赚没赔，就像你花1000块买苹果卖1000块，买卖价差为零，国家不收税。

为啥不用缴税？根据《中华人民共和国个人所得税法》第四条，个人财产转让所得按20%税率征税，但前提是卖价高于买价。比如前年证监会规定，股票交易满1年免征资本利得税，不满1年按20%征税。假设你大前年10月1日以10元买入股票，前年9月30日以10元卖出，买卖价差0元，不涉及应税收入。但要是前年11月1日以11元卖出，赚了1元就要交0.2元税。再比如房产交易，满5年免征增值税，不满5年按5.3%交税，但同样卖平不赚不赔，不触发缴税条件。所以价格平稳时买卖，既没利润也没亏损，自然不用交税。