郑州华南城得试试烩面和胡辣汤，那边有家老店天天排长队，油馍头配牛肉汤最香。还有烤苕皮和糖油果子，晚上十点还能买到，特别甜特别脆。得注意饭点人挤人，得提前占座。

为啥选这些？因为这里日均人流量十万加，三百多餐饮摊位里，烩面店占四成，胡辣汤摊位日均卖出两万碗（郑州餐饮协会前年数据）。烤苕皮摊主说每天备料三百斤，糖油果子日销五百份是常事。像那家连锁的烩面馆，下午三点就卖光两千份，晚来只能买加面。饭点前后半小时最热闹，摊主们现炸油馍头，油锅里滋滋响，香味引得人直咽口水。不过周末下午三点到五点，广场舞音乐和炒粉摊的炒菜声混在一起，得戴耳机才能听清电话。