醇熟社区就是那种住久了不会出错的地方，周边超市、医院、学校都齐全，邻居之间也互相认识，生活特别方便。比如北京回龙观、上海虹桥这些地方，年轻人买二手房都抢着要。至于醇熟全麦面包，包装上写着100%全麦，实际上可能掺了白面粉，因为全麦粉做出来的面包比较硬，口感不好卖。就像某检测机构前年测的，市面30%的标着全麦的面包，全麦粉含量不到40%。

为什么这么判断呢？首先全麦面包要达到国家标准的全麦粉含量得超过50%，但商家为了口感会用白面粉调和。比如某品牌某款面包检测显示全麦粉只有35%，白面粉占65%。全麦面包保质期短，商家不敢大量生产，所以很多都是贴牌代工的。消费者买面包时捏一下外皮，如果发软的可能掺了太多白面粉。像上海消保委大前年的抽检报告里，有12款标称全麦的面包全麦含量不足标称值，这就是证据。所以啊，看到"醇熟全麦"四个字，可得仔细看配料表，全麦粉排第一才行。