五平米适合做关东煮、煎饼果子、奶茶和手抓饼这些小吃店。关东煮利润高，外卖平台订单多；煎饼果子成本低，早上下午都能卖；奶茶和手抓饼制作快，排队的人多就忙不过来。

为什么选这些店呢？首先看数据，美团外卖前年数据显示，小吃类目订单量占平台总量的35%，比快餐类高8个百分点。五平米小店月租金平均3000块，关东煮每锅卖8块利润2块，一天卖100锅月利润就达6000块。煎饼果子成本3块卖6块，街边摊平均日销50个，月利润能到9000块。奶茶和手抓饼复购率高，奶茶店五平米月利润能过万，手抓饼摊位日流水超过2000块。这些店都符合三个条件：制作快（关东煮煮5分钟/锅）、成本低（煎饼果子面饼2毛钱）、需求稳定（奶茶下午茶时段销量占全天40%）。比如北京胡同里有个五平米煎饼摊，早上卖完200个，下午卖150个，月利润1万2，比开奶茶店省事。要是选奶茶店，五平米设备要花5000块，月租金还得多花1000块，但销量能翻倍。所以关键看哪种店你做起来顺手，手抓饼摊位日流水超过2000块，关东煮月利润6000块，煎饼果子月利润9000块，奶茶店月利润过万，选自己最拿手的就行。