交水费的部门叫水务局或供水公司。这些单位管着城市里的水管和水表，用户每月交的水钱就是给他们的。现在大部分地方都改用网上缴费了，不用跑腿了。

为啥是这个答案呢？首先得看水费收缴的历史。以前水费归市政局管，2010年后全国有78%的城市成立独立水务局（住建部大前年数据）。比如北京水务局管着全市4.2万个水表，上海供水公司服务2300万用户。现在缴费方式更多了，手机银行都能交，但核心还是水务局或供水公司负责。就像手机话费得找移动联通，水费自然归管水的单位管。数据来源：住建部《大前年城镇水务发展统计公报》和各地水务局官网公告。