小米粥要煮15到20分钟，花生米单独煮30分钟再混合。先煮花生米更省事，因为花生米吸水比小米慢，如果一起煮容易煮成糊状。

花生米和小米的吸水速度差得远，所以分开煮才对。小米泡水半小时就能煮开，而花生米不泡水直接下锅要煮40分钟才能变软。实验数据表明，花生米单独煮30分钟吸水量是原体积的3倍，这时候加到煮好的小米粥里，既能保持花生米酥脆，又能让粥更浓稠。要是和小米一起煮超过25分钟，花生米会吸饱水分变得黏牙，小米也会煮得太烂。所以分开煮既省火又省时间，还能吃出花生米的香脆口感。