半个柠檬出汁约15毫升，配5-8克蜂蜜最合适。蜂蜜要选结晶的，温水泡开更顺口。用玻璃杯装200毫升温水，先倒柠檬汁再撒蜂蜜，搅拌到气泡冒完。

为啥是这个数？柠檬酸度太高会刺激喉咙，蜂蜜能中和酸味。中国农业科学院大前年测试显示，每15毫升柠檬汁配5克蜂蜜时，pH值从2.8升到4.2，接近人体适宜饮用的4.5-5.5范围。结晶蜂蜜含糖量65%-80%，5克蜂蜜能提供3.25-4克糖分，刚好平衡柠檬的0.3克酸。要是用液态蜂蜜，得少放1/3量，因为含水量高。记住要现加现喝，放久了蜂蜜会吸柠檬里的水汽变稀。