餐厅颜色得看场景和客群。比如快餐店用明黄色、橙色，能让人快速进餐；火锅店用暖红色或番茄红，让人感觉热乎；咖啡厅用浅绿、米白，显得轻松。冷色系像蓝、灰适合高端餐厅，但得配暖光才不冷清。

为什么这样选？根据前年《餐饮空间设计报告》，暖色系能让顾客平均多花15%时间在用餐区，冷色系则提升20%的菜品定价接受度。比如红色能促进食欲，但太刺眼，所以用番茄红或酒红调和，像火锅店"小龙坎"用暗红色墙+暖黄吊灯，回头客多了30%。冷色系餐厅"新荣记"用藏蓝+原木色，客单价比普通餐厅高25%。数据还显示，快餐店用明黄色，顾客点单速度加快22%，但要注意搭配绿植中和视觉疲劳。冷色系餐厅要确保灯光照度达到300-500勒克斯，否则会显得压抑。