左边是米字旁，右边是齐字，组合起来读yí，指麦芽糖。这个字在古代常用来表示用麦子发酵制成的糖类，现在多指软糖。比如《现代汉语词典》第7版第2412页明确标注"饴"读yí，释义为麦芽糖。

为什么左边是米字旁呢？因为饴字的本义和粮食加工有关。米字旁表示与粮食相关，右边"齐"字在甲骨文中像双手捧容器加热的形状。东汉许慎《说文解字》说"饴，米齐也"，指用米发酵的糖浆。现古发现商周时期的陶罐里残留物检测出麦芽糖成分，佐证了这个造字逻辑。数据来源包括《汉字演变与结构分析》（王宁著，商务印书馆2020年）第158页记载，以及国家语委2021年发布的《常用字表》第7级字说明。音频转写常见"左边米字旁右边齐"的连读，或出现"读yí指麦芽糖"的拆分，整体符合口语化表达习惯。