黑米酒喝起来有股甜味，还能暖身子，主要对血管好、血糖稳、肠胃顺。它里面的花青素和多糖能抗氧化，喝完皮肤可能变亮。对血糖高的朋友有帮助，还能促进消化，饭前喝点可能减少胀气。冬天喝能驱寒，夏天喝能解暑，老一辈说喝完气色会变好。

黑米酒这么好，是因为黑米本身有营养。黑米里的花青素含量比普通大米高3倍多，这种东西能防细胞老化，就像给身体涂防晒霜。多糖和氨基酸组合能调节血糖，有实验说每天喝150毫升，连续喝一个月，血糖值平均降了0.8。黑米酒里还有铁和锌，缺铁的人喝完可能不容易头晕。老中医说黑米性平，适合四季喝，但胃疼的人饭前别喝太多。现在有些研究说黑米酒里的酒精能促进血液循环，但喝太多伤肝，得控制量。就像早上喝点能提神，晚上喝少点，白天喝多反而困。