在三亚扎根了上百年，现在更多了。说白了就三原因：一是老祖宗早从西北搬过来种椰子；二是给留了政策；三是三亚旅游多，本地人想搞餐饮生意。你看这地方，气候好、椰子甜，做的椰子鸡火遍全国，生意自然越做越大。

为啥是这个理儿呢？先说历史部分，三亚是明清时期从甘肃、宁夏迁徙来的。根据1982年第三次人口普查，三亚才3.2万；到2020年增加到12.8万，四十年翻了两番。你细品这数据，1984年国家发文件恢复寺，三亚当时就5座，现在30多座了。再说说现实情况，三亚本地做餐饮的占四成，像老盐田椰子鸡、崖州烤乳猪这些网红店，老板八成是。你看那旅游区，每条街都有卖椰子饭的，做的椰子饭用椰浆和糯米，比别家甜三成。其实说白了，三亚多就是历史积累加政策支持，再碰上旅游经济风口， naturally 就聚起来了。