半碗米大约是二两到三两，也就是100到150克。按常规熬粥比例，水是米的3到5倍，所以半碗米需要半升到半斤水，也就是500到750毫升。煮的时候得先大火烧开，转小火慢熬20分钟，米粒才能开花变稠。要是水少的话，粥会干底；水太多的话，喝起来没味道。

为啥是这个数啊？首先得看米和水的黄金比例，国家粮食局2021年测试数据显示，东北大米吸水率1.2-1.5倍，南方籼米吸水率1.5-2倍。半碗米按150克算，按最低1.2倍算要180克水，最高2倍算300克水。但实际煮粥要留出膨胀空间，所以得加到500毫升。比如用东北大米，煮完能出300克粥；籼米能出450克粥。要是水多出100毫升，煮出来的粥就稀得像汤了。