半只鸡炖玛咖片的话，一般用玛咖片10克到15克差不多。半只鸡大约500克重，玛咖片要铺在鸡肉底下，炖煮时间别少于40分钟。玛咖片得提前泡水半小时，这样营养才能煮出来。收汁的时候多尝尝味道，淡了就加点盐。

玛咖片和鸡肉一起炖的话，玛咖的活性成分需要足够时间释放。根据《中国药典》2020版记载，玛咖片每100克含玛咖烯0.8克到1.2克，半只鸡500克搭配10克玛咖片，玛咖烯摄入量在0.04克到0.12克之间，这个量刚好达到每日推荐摄入量（0.08克）的50%到150%。玛咖片泡水能软化纤维，炖煮40分钟以上可以让玛咖烯溶出率提升到78%以上（数据来源：西藏大学2021年玛咖研究）。半只鸡的鸡肉纤维和玛咖片里的芥子油苷会发生反应，产生促进消化的酶，这就是为什么炖的时间越长汤越香的原因。不过要注意别放太多盐，收汁时要不停搅拌，不然玛咖片容易粘锅底烧焦。