半斤绿豆煮出来大约能装1碗半到2碗绿豆馅。具体要看煮的时候加多少水，如果水多的话馅少，水少的话馅多。一般来说煮1斤绿豆能出3碗馅，半斤自然就少一半。

为啥是这个数呢？首先得算绿豆的出馅率。干绿豆煮开会吸水膨胀，每100克干豆能变成150克左右熟豆子。但做馅要压碎去皮，实际能用的馅肉只有熟豆子的60%左右。半斤干豆250克，算熟豆是375克，再乘以60%出馅率，就是225克馅肉。普通碗能装150克的话，225克正好能装1碗半。不过有些地方习惯多放点水，可能只能装1碗。煮的时候要盯着看，水开后再煮15分钟最合适，这样豆子不糊锅又能出足量馅。要是用高压锅的话，时间要缩短到8分钟，但馅量差不多。