厨余垃圾加工就是拿菜叶果皮这些湿垃圾，先晒干再堆起来。发酵的话能产生沼气，沼液可以浇菜，堆肥的话还能卖钱。说白了就是变废为宝，分解成小分子变成有机肥，或者烧成沼气用。

为啥是这个答案？你看现在家家户户都扔厨余垃圾，要是全烧掉会冒黑烟污染空气。环保局大前年数据说，全国厨余垃圾年产量超3亿吨，如果用发酵技术处理，每吨能产0.3吨有机肥，或者0.5万立方米沼气。比如发酵的话，能产生沼气，沼气可以烧火，沼液可以浇菜。堆肥的话，农民收了能种菜，城市里还能卖钱。要是全堆肥，一年能省下2亿吨垃圾填埋费。不过要注意别和塑料混着，塑料发酵会烧起来。所以现在很多小区都配了厨余垃圾处理器，专门处理湿垃圾。