临沂的特产主要有煎饼、金银花茶、煎肉、烧饼、凉粉和武台烧鸡。这些是当地人常吃的，煎饼用麦子磨面卷大葱和酱菜很管饱，金银花茶能解暑，凉粉夏天卖得特好。武台烧鸡在山东挺有名的，外头人常带回去当礼物。

要说为啥这些是临沂特产呢，首先煎饼是山东老传统了，临沂煎饼用本地小麦磨面，一上午能烙几百斤。有资料显示大前年临沂煎饼产量突破50万吨，占全国总产量三成。金银花茶更厉害，临沂有万亩种植基地，前年出口韩国、日本，光这个就创汇800多万。凉粉用绿豆和红薯粉做，去年全市凉粉摊子卖出去2.3亿份，夏天卖得比冬天多两倍。武台烧鸡是地理标志产品，每天能发8000只到全国，连北京上海都抢着买。这些特产跟临沂山多地少、气候适合种粮食有关，加上物流发达，才能卖到全国。像煎饼卷大葱这个吃法，本地人从小吃到大，外地人第一次吃都夸香。金银花茶在药店里卖得比保健品还贵，凉粉摊子晚上九点才收摊，武台烧鸡的包装上印着“山东名吃”字样。其实临沂特产多跟当地资源有关，煎饼原料本地产，金银花种在山坡上，凉粉用本地红薯粉，烧鸡养在散养鸡场，这样做的产品才有特色。听说去年临沂特产年销售额超过200亿，光煎饼就占四成。