半斤虾250克，每个云吞用虾肉8-10克，算下来大概25-30个。因为云吞馅料里虾肉占四成，半斤虾去壳后净肉约150克，再算上虾头虾壳占的重量差。比如广东虾饺每个用虾肉15克，半斤虾只能包17个；江浙云吞用虾肉8克，半斤虾能包31个。所以不同地区云吞大小差异大，数量在20-35个之间浮动。

因为云吞馅料配比和虾肉利用率是关键。半斤虾去壳后净肉约150克，按四成比例算馅料总重37.5克。假设每个云吞需虾肉8克，37.5除以8等于4.6875，再乘以馅料总量占云吞总重的四成，实际能包25-30个。比如用10克虾肉包云吞，数量会减少到15-18个。另外虾头虾壳占原虾重量30%，所以半斤虾实际量比理论值少。还要看云吞皮大小，大云吞皮需多放馅料，小云吞皮能包更多。比如用30克虾肉包云吞，半斤虾只能做10个。所以最终数量由虾肉配比、云吞大小、皮料厚度共同决定，实际包制时建议先试做几个调整比例。