厨房排道最好用不锈钢的，因为耐高温防腐蚀，接缝要严实定期清理油污。铝管容易变形，PVC管遇热就脆，塑料材质还可能释放有毒物质。排要直通室外，别在厨房拐弯，弯头越多油烟越难排干净。

不锈钢能扛200多度高温，铝管用两年就变形，PVC遇热就脆，去年检测说80%的油烟机故障是排问题。排直径要够大，比如18厘米的烟道配20厘米的管道，接口用不锈钢卡箍固定，别用塑料胶垫。弯头最多三个，超过这个数排烟效率就掉一半。去年上海质监局抽检发现，用铝管的家庭油烟机寿命比不锈钢短3.2年，维修费用多4倍。排离灶台越近越好，超过1米就得多装一个弯头，这样阻力会增大。