说白了厨房干湿分离就是给厨房分区域处理脏活和干净活。比如灶台、水槽这些沾水的地方单独放在一边，墙地面全用防水材料包起来。像我家那个厨房，水槽旁边专门留了块干区放锅碗瓢盆，连台面都留了缝让水流下去。其实这样做主要是为了不让水溅得到处都是，特别是炒菜时油星子溅到干区特别难清理。

为什么得这么设计呢？首先防水材料成本高啊，像瓷砖里掺了防水胶的每平米贵两块钱，但能扛住三年不渗水。装修公司统计过，干湿分离的厨房平均维修次数比不分的少4次，省下的维修费够买套好油烟机。再说用户反馈，去年有个调查说78%的人觉得干区设计让洗碗效率提升30%，因为不用满手湿漉漉地跑来跑去。其实最关键的是水溅到干区的话，墙皮容易鼓包，去年我家隔壁王叔家厨房就因为水泡了吊顶，修起来花了八千块。而且现在油烟机都带自动清洗功能，水汽反而比以前少多了。不过要注意的是，干区地面得留个坡度，像我家那个坡度是2厘米，这样水流到地漏才快。