南京香肚是用猪肚子经过盐硝腌制而成的特色小吃，菜市场常见散装零售价每斤15到25元，真空包装的精品款能卖到30元往上。这个价格主要看新鲜度和加工方式，有的摊主用老卤水泡的更贵两三块，超市里带包装的比散装贵个五块八块。

菜市场里十斤猪肚子要花80到120块，每斤成本8到12块，加上两三天腌制的人工和盐硝调料，每斤成本涨到11到16块。真空包装每斤多花3块包装费，礼盒装贵5块八块。超市里因为租金和人工贵，同样的货卖价比菜市场高2到5块。电商平台还加收物流费，十斤装香肚到消费者手里比线下贵个十块八块。比如菜市场15块一斤超市18块真空包装的能到30块，礼盒装更贵。