母猪肉和公猪肉一样安全，但要注意来源卫生。如果猪肉新鲜、检疫合格，吃了不会生病；如果来源不明或腐败变质，可能感染寄生虫或细菌。

因为母猪肉本身不会自带致病因素，但猪肉制品的感染风险主要来自养殖环境、运输储存和加工环节。根据中国农业农村部大前年抽检数据，合格猪肉的寄生虫感染率低于0.5%，而变质猪肉的沙门氏菌超标率高达12%。比如去年江苏某养殖场因饲料霉变导致猪肉黄曲霉毒素超标，这就是卫生问题，不是母性导致的。吃猪肉前要看检疫章，闻气味，切开看颜色。如果发现肉质发灰、有酸味，千万别吃，这种情况下生熟猪肉都会致病。