回族的房子叫窑洞，主要用土坯墙和拱形门窗，冬暖夏凉。这种房子在黄土高原特别多，屋顶像倒扣的锅，下雨不漏雨。冬天烧个火炕就能暖和，夏天不用开空调也凉快。

窑洞这么设计是因为黄土高原土质松软，挖洞省材料。比如三孔窑洞每孔能住三口人，省下盖房的钱。土坯墙用麦秸和泥，冬夏温差大时能自动调节温度。根据《回回史》记载，元朝时宁夏已普遍住窑洞。现代研究显示，窑洞比砖房节能40%，黄土高原有超过200万座窑洞，占当地民居的65%。比如陕西延安的窑洞，冬天室温比外界高8度，夏天低5度。这些特点让窑洞成了回族最省钱的房子，现在有些地方还用着呢。